¿Cuál es la diferencia entre la digestión química y mecánica?
La digestión es un proceso fundamental en el organismo porque es el proceso que se encarga de absorber los nutrientes que proceden de los alimentos y las bebidas. Por lo tanto, gracias a la digestión adquirimos las proteínas, las grasas, los carbohidratos, los minerales, las vitaminas y el agua. Sin embargo, es probable que no sepas que se divide en dos tipos. A continuación, te explicamos la diferencia entre digestión mecánica y química.
¿Qué es la digestión química?
La digestión química se trata de la descomposición de los alimentos a través de jugos gástricos y secreciones de órganos como el estómago, el hígado, el intestino y el páncreas. Existen ciertos elementos esenciales que incluyen el ácido clorhídrico estomacal para extraer vitaminas y minerales, el jugo estomacal con enzimas como la pepsina para procesar proteínas, la bilis hepática del hígado para la digestión de grasas y la asimilación de vitaminas liposolubles, y el jugo pancreático con diversas enzimas para descomponer almidones, proteínas y grasas.
Todo este conjunto de procesos facilitan la absorción de todos los nutrientes durante el proceso digestivo.
¿Qué es la digestión mecánica?
La importancia de la digestión mecánica en el proceso digestivo a menudo se subestima. Este proceso es fundamental para lograr una digestión adecuada, ya que, incluso si las fases químicas se llevan a cabo correctamente, sin un proceso mecánico eficiente, la descomposición de los alimentos no será completa.
Durante estas fases, se producen procesos físicos para desmenuzar los alimentos, permitiendo que los jugos digestivos y las enzimas accedan a los nutrientes. Por ejemplo, la masticación es un proceso en particular que destaca como una parte esencial de la digestión mecánica. Masticar los alimentos de forma adecuada está relacionado directamente con las etapas posteriores de la digestión.
Después de la masticación, los alimentos avanzan hacia el estómago a través del esófago, donde la musculatura estomacal realiza contracciones vigorosas para deshacer el bolo alimenticio. Además, es importante resaltar que la masticación no solo fragmenta el alimento, sino que también optimiza la eficacia de la digestión química al incrementar la superficie de acción para las enzimas.
¿Cuál es la diferencia entre la digestión mecánica y química?
La digestión mecánica y química son dos procesos esenciales que explican cómo nuestro organismo descompone los alimentos.
La digestión mecánica, un proceso físico focalizado en la masticación y en la fragmentación en la boca, no altera la composición química del alimento. Además de facilitar la hidratación y la mezcla del alimento, este proceso incrementa la superficie disponible para las acciones enzimáticas en las etapas posteriores del sistema digestivo.
En oposición, la digestión química implica una transformación química de los alimentos mediante sustancias como la bilis, los ácidos y las enzimas segregadas por el tubo digestivo. Por lo tanto, utiliza enzimas digestivas para descomponer las moléculas orgánicas en formas más simples, facilitando la absorción de nutrientes.
¿Cómo es el proceso de descomposición química de los alimentos?
El sistema digestivo realiza la descomposición química de los alimentos a medida que recorren el tracto gastrointestinal mediante procesos y jugos digestivos. En la boca, la masticación inicia el proceso y las glándulas salivales liberan saliva con enzimas para descomponer los almidones.
Por otra parte, la peristalsis impulsa la comida hacia el estómago, donde las glándulas generan ácidos y enzimas que facilitan la descomposición de los alimentos. En ese momento, el páncreas aporta enzimas para descomponer los carbohidratos, las grasas y las proteínas, mientras que el hígado produce bilis para la digestión de las grasas.
La vesícula biliar almacena y libera bilis según sea necesario, mientras que el intestino delgado segrega jugos digestivos que, junto con la bilis y las enzimas pancreáticas, completan la descomposición química de proteínas, carbohidratos y grasas. Además, el intestino delgado absorbe los nutrientes y el agua, y las bacterias en el intestino grueso contribuyen a la descomposición final de los nutrientes, produciendo vitamina K y formando heces con los productos de desecho.
¿Cómo se puede ayudar al organismo a realizar la digestión?
En ocasiones, hay personas que tienen dificultad para poder llevar a cabo una digestión fluida. Esto puede resultar muy incómodo, ya que se genera malestar estomacal, pesadez, gases o acidez.
En este tipo de situaciones, los expertos recomiendan Aquilea Digestivo, una solución elaborada con ingredientes naturales que sirve de apoyo para realizar la digestión. Brinda al usuario bienestar digestivo con componentes como el hinojo, que ayuda a reducir la hinchazón, la papaya, que mejora la salud digestiva, y el jengibre, que alivia las náuseas vinculadas a la mala digestión.
Además, incluye enzimas digestivas que favorecen el proceso digestivo y calcio para contrarrestar el pH ácido del estómago. Para aplicarlo adecuadamente, se debe consumir 2 comprimidos masticables después de las comidas para aprovechar sus propiedades.
En resumen, la digestión química y mecánica son dos procesos cruciales para la absorción de nutrientes. Este equilibrio es esencial para una asimilación efectiva de los nutrientes durante el proceso digestivo y no debemos olvidar que la masticación es un proceso mecánico relevante para garantizar una digestión fluida.
Referencias
- Monteserín, D. C. (2023, 13 septiembre). Digestión: ¿Qué es? ¿Cuánto tiempo tarda? ¿Cuáles son sus fases? Blog Aegon Seguros. https://blog.aegon.es/alimentacion/digestion/
- El aparato digestivo y su funcionamiento - NIDDK. (s. f.). National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/enfermedades-digestivas/aparato-digestivo-funcionamiento
- Dorado, M. T. (s. f.). Diferencia entre digestión mecánica y química. Farmacia Plaza del Santo. https://farmaciaplazadelsanto.es/blog/diferencia-entre-digestion-mecanica-y-quimica-n48
